10 kifli
másfél, 2 liter tej
6 tojás
1. tojás sárgáját 2-3 kanál cukorral elkeverem, majd hozzáöntöm a hideg tejet
2, fele kiflit beleáztatom tejbe, de ne ázzon át teljesen, épp csak belemártom, majd kiveszem.
3. A jénai tál alját kirakom tejes kiflivel, majd ráteszek egy sor almát, és a maradék kiflit a tetejére.
4. Lefedem, fóliával, vagy a jénai tetejével (ha van)
250 fokon egy órát sütöm. Ha bugyborékol, akkor már jó a süti. Hajlamos az alma leve kifolyni forrás közben, ezért a sütő aljába is érdemes fóliát tenni.
5. ha kész, levesszük a tetejérőla fóliát, barnára pirítjuk a tetejét (kb 5 perc), majd meghintjük kakaóval, ráönjük a felvert tojásfehérje habot, és azt is pár perc alatt készre sütjük.
