receptjeim

marhahús, kettő darab alma, másfél deci méz, chiliszósz, másfél deci vörösbor, só, egy kiskanál mustár Almát apróra vágjuk. Mindent összekeverünk egyszerre, a húst apróra vágjuk, betesszük egy kicsit kiolajozott tepsibe, összeöntjük a szószt a hússal, lefedjük celofánnal, és 50 percig sütjük 250 fokon. Majd megesszük a hozzá készített körettel. :)

Krumpli

só

liszt

hagyma

olaj

Három fej hagymát apró kockára vágok, és enyhén üvegesre sütöm kis oliva olajon. Közben a feldarabolt krumplit sós vízben megfőzöm.

Három személyre elegendő egy literes lábosban apróra vágott krumpli, úgy, hogy a lábos háromnegyede van tele.

A forró, főtt burgonya 3/4-e legyen csak vízben, amikor megtöröm a krumplit és a liszttel összekeverem - forrón kell a lisztet belekeverni, hogy szaggatható legyen, míg elválik a lábostól. Nem szabad túl sok lisztet beletenni, mert rosszabb lesz az íze. A tepsibe kis adagokba kell belepakolni a kész masszát.Az olajos hagymát nem a tetejére, közé kell önteni a kiszaggatott darabkáknak, majd fólia alatt megsütni, majd fólia nélkül megpirítani.

1 zacskó fagyasztott cukorborsó

1 db foghagymás fűszervaj

1 kis doboz tejföl

1 db macisajt

só, liszt, víz

 

A borsót felöntjük vízzel, hogy ellepje a borsót, beletesszüka  fűszervajat, és hagyjuk hogy felolvadjon benne. Megsózzuk. Ha kissé megfőtt a borsó, hozzátesszük a többit. A macisajtot kanállal szét kell nyomkodni. Puhára főzzük. Annyi lisztet teszünk bele, hogy főzelék sűrűségű legyen.

1 nagy fej zeller gumó

2 dl tejföl

trapistasajt

vegeta

ízlés szerint selyemsonka

Zellert apróra kockázom, kis olajra teszem a tepsibe. ráöntöm a tejfölt, amit kevés vízzel könnyen ölthetővé teszek. Megszórom vegetával, hogy sós legyen. 20 percig lefedve sütöm max. hőfokon. Így megpárolódik. Utána kiveszem, megszórom sajttal, sonkával, és azt rápirítom. A zeller elveszti erős, vad illatát és ízét. Édeskéssé válik. Hús mellé, vagy magában is finom.

1 db csirkemell

1 db narancs

oliva olaj

só, bors, szerecsendió, kakukkfű

A csirkemellet csíkokra vágom.Egy edénybe csurgatom a narancs levét majd a narancssárga héját két kanál oliva olajba belereszelem. Ebbe az olajos keverékbe teszem a csirkét, majd hozzáadom a kellő mennyiségű sót, és a többi fűszert. A szerecsendióból igen kevés elég. A bors ízlés szerint, a kakukkfű domináljon.

A tálat a fűszeres, narancsos csirkével másfél,két órán át állni hagyom, majd az egészet serpenyőbe öntve kisütöm. Hamar kisül. Nem pirul meg a narancs leve miatt.

Nagyon kellemes, harmonikus és egyedi íze lesz, nem kesernyés.

 

250 g túró

4 db tojás

1 csapott kávéskanál sütőpor

20 g cukor vagy 60 g szőlőcukor

90 g liszt

csipetnyi só

Mindezt összekeverem, 5 percig állni hagyom, hogy összeérjen a tészta. Ha a sütő 6 fokozatos, akkor a felhevített olajat 2-es lángon hagyva kisütöm a fánkokat. 2-3 centi átmérőjű adagokat tegyünk az olajba, mert megdagad a tészta sütés közben. A tepsiben minimum 1 centi magas legyen az olaj, hogy jól, leégés nélkül süljön meg a fánk. Nagyon gyorsan készen van a tészta is, és hamar kisül aranybarnára a fánk is.

Forrón meg lehet szórni porcukorral, szőlőcukorral, akkor hozzátapad, és finomabb.

töltelékhez:

1 doboz sampion gomba

2 fej közepes méretű vöröshagyma

1 csomag feta sajt

2 dl tejföl

bors

tésztához:

Kis tepsibe való adag!

kb 350g liszt

egy pohár víz

1 csomag sütőpor

2 evőkanál oliva olaj

1 kicsi alma finomra reszelve

só

 

Összekeverve látjuk, hogy kell-e a tésztához még kevés liszt, vagy víz. A tepsit kicsit megolajoztam, a tészta egyik felét vékonyra kilapítottam, s a tepsi aljába tettem. Utána az összekevert tölteléket rátettem. A tölteléket nem kell külön sózni, mert a feta elég sós. Ha valaki szeretné, hogy ne a gomba domináljon, tehet hozzá még túrót, ez esetben kicsit még meg lehet sózni. Aztán a tészta másik felét a tetejére nyújtom, majd letakarva kisütöm.

Sütés 40 percig 200 fokon, lefedve, majd lefedetlenül magasabban pirulásig.

 

 

megvágni a gesztenye héját, majd 30 percre sütőbe tenni, max hőfokon

 golyók petrezselymes zöldborsóval recept, receptek

 

 Az egész almát, almákat tányérra téve mikróba teszem, és kb. 5-10 percig maximum fokozaton sütöm. Ha belül puha és édes lesz az alma, akkor kész. Magában, mézzel, vagy lekvárral leöntve ehető.

 

Tepsibe téve, sütőben is süthető. 

 banán

palacsintatészta

méz

olaj

(palacsintatészta: liszt, tej, cukor, tojás, tejszínnél kicsit sűrűbb keveréket kapjunk. Fél liter tejhez másfél evőkanál cukor, kettő tojás kell.)

 

Felkarikázott banánt a nyers palacsintatésztába mártva forró olajban gyorsan kisütöm. Még frissen, forrón ajánlott megenni, úgy a finom. Tálaláskor mézzel leöntöm.

 1 nagy fej vöröshagyma

egy db jó nagy krumpli

1-2 gerezd fokhagyma

1 db nagy,piros alma

tyúkhús leveskocka

2 dl tejszín

só, bors, kakukkfű

Tetszés szerint még egy kanál almapálinka, pár csepp citrom, egy kanál cukor, de ezeket én nem szoktam beletenni.

A hagymát felkockázom, vajon üvegesre párolom, felöntöm vízzel. A krumplit és az almát felkockázom apróra, beleteszem a levesbe. Hozzá teszem a leveskockát, sót, borsot, kakukkfüvet, fokhagymát. Mikor minden puhára főtt benne, beleöntöm a tejszínt, és összeforralom.

 perec vagy kifli

2 db közepes vöröshagyma

másfél dl világos sör

húsleves kocka

víz, vaj

Ha metélő hagymát is aprítok bele, színesebb lesz.

só, bors, szerecsendió

 

A hagymákat apróra kockázom, majd egyik felét üvegesre sütöm kevés vajon, másik felét megpirítom kevés vajon. Ezután felöntöm vízzel, beleteszem a leveskockát és a sört, majd megfűszerezem. Hagyom, hogy készre főjön a leves. Eközben vajon megpirítom a felkarikázott perecet, kiflit. (ennek nem kell frissnek lennie, kiszáradt is lehet)

A kész levesbe, evés előtt beleszórom a perecet.

 Mindent úgy teszek, mint a sima disznópörkölttel, csak hús helyett borsót használok.

Édeskés, fűszeres pörkölt lesz belőle.

 karfiol

zsemlemorzsa

vegeta

tejföl

sajt

Megfőzöm a karfiolt.Olajozott tepsi alját megszórom zsemlemorzsával, beleteszem a főtt karfiolt, leöntöm vegetás tejföllel, majd megszórom zsemlemorzsával.

250 fokon addig sütöm a sütőben,lefedetlenül, amíg ropogósra nem pirul. ezután tetszés szerint megszórom sajttal, és a sütőben ráolvasztom.

 vegyes zöldség (répa, borsó, kukorica, hagyma)

tojás

liszt

víz

só vagy fűszersó

olaj

Zöldségeket apróra vágom. Összekeverem az alkotóelemeket, tésztaszerű masszát készítek.

Forró olajban kisütöm, úgy, hogy evőkanállal kis darabokban beleszaggatom a masszát az olajba.

 petrezselyem

tejföl vagy tejszín

csipet só, bors

Apróra vágott petrezselymet tejföllel összekeverem, és összefőzöm. Ízlés szerint sózom, borsozom. Remek öntet húsokhoz, vagy amihez hozzátesszük.

 Főtt húshoz, lustáknak.

Ha nincs kedved több fogásos ebédet készíteni, dobj össze egy levest, vedd ki a főtt húst, és készíts hozzá 5 perc alatt mártást, és némi főtt krumplit vegyél ki a levesből köretnek.

8 gerezd fokhagyma (kb egy fej)

tejföl

vegeta

vaj

 

A fokhagyma gerezdeket törd össze, kis vajon süsd meg (fonnyaszd meg), majd tedd hozzá a tejfölt (kb. 2-3 dl) és annyi vegetát, hogy megfelelően sós legyen. Főzd össze, hogy az ízek összeérjenek. Fakanállal kevergesd, amíg el nem készül.

1 teljes csirkemell filé

előre szeletelt trappista sajt

zsemlemorzsa

1 db tojás

fűszersó

olaj

Ezt az egyszerű ételt még a konyhában kevésbé járatosak sem ronthatják el.

A mellfilét hosszában ketté vágjuk, hogy kettő szép tenyérnyi felület legyen belőle. Ezeket kicsit vékonyabbra klopfoljuk, majd a sajtokat rátéve együtt felgöngyöljük a kettőt. A tojásba belekeverek egy kevés Kotányi csirkefűszersót, és tejfölt, ebbe teszem a felgöngyölt csirkét, majd a morzsába. Ezek után forró olajban gyorsan kisütöm, magas lángon.

Ezek után megeszem. 

Ha marad még tojás, mert kettő tojást törtél fel, lisztet, (fagyasztott, apróra vágott) zöldséget bele, csipet fűszersót és kb. fél deci vizet, összegyúrva tésztává, olajban kisütve ez a köret (tócsni) is pillanatokon belül elkészül.

Leves:
102
113
120
122
130
Foetel:
202
204
222
223
231
254
256
260
272
275
276

végy egy tepsit
szelj bele kenyeret, az enyémbe három szelet kenyér fér. Azt öntsd le egyenletesen kb 2 deci tejes, joghurtos keverékkel, amibe egy darab tojás van.

Arra öntsd ezt össszeturmixolva:

250 g túró, 1 db tojás, 1 db kisjoghurt, 2 db alma, 1 db banán, 2 evőkanál méz

Tedd be ezt a sütőbe, ne fedd le, amikor barnul a teteje, vedd ki és edd meg :)

töltelék 4 csirkecombhoz:
3 db zsömle, tejbe beáztatni (ép csak kicsi tejbe, hogy megpuhuljon)
2 db közepes hagymát kis olajon megpirítani
az apróra vágott gombát szintén kicsit megpirítani
1 db tojást, 2 evőkanál petrezselymet kell tenni még hozzá
mindent összekavarsz, és ízlés szerint vegetát, kevés pirospaprikát és borsot teszel hozzá
Én aránylag sok vegetát és kevés borsot, pirospaprikát tettem bele.
A vegeta miatt sós is lesz, külön sózni nem kell

Vajazott tepsibe tenni (még külön tehetsz bele vajszeleteket)
vékonyan comb mellé adagolni, és lefedés nélkül sütni 250 fokon, amíg ropogós piros nem lesz. Minél ropogósabb, frissen annál finomabb.

http://www.lifenetwork.hu/lifenetwork/dieta/20100404-etelek-amelyek-segitenek-a-nehez-percekben.html

1 kg liszt
kb. 1/4 liter langyos víz egy csapott evőkanál sóval elkeverve.

2 dk élesztő -az a kis csomag amit itthon is lehet kapni.

A lisztet át kell szitálni, ezáltal olyan laza lesz, és az egészet jól
ki kell dolgozni, úgy hogy a kezedtől elváljon a tészta. Ha ez megvan
akkor szoba hőmérsékleten legalább egy órát, de lehet másfél is
pihentetni kell. A tésztának közepes keménységüknek kell lenni.

Ha szépen megkelt akkor újra össze kell gyúrni és  egy konyharuhával
kibélelt edényben, letakarva tovább kell pihentetni kb. 1/2 órát ,de
ekkor már a sütőt be kell kapcsolni közepes hőmérsékletre, hogy amikor
be rakod sülni akkor már jó át legyen melegedve.  Amikor a félóra
letelt akkor egy lapos tesibe ahová a kenyér kerül egy kis lisztet
kell szórni és erre kell rá borítani a kenyeret. A kenyér tetejét egy
kis vizes kézzel át kell simítani és késsel enyhén be vágni, így
amikor sül nem reped szét. Amikor a sütőbe kerül akkor lehet egy
kicsit alacsonyabb hőmérsékletre venni,hogy jól átsüljön a belseje is.

Amikor megsült és kiveszed a sütőből konyharuhába kell tekerni akkor
nem lesz olyan kemény a héja.

Előbb vajon sütöttem tükörtojást. Azt kivettem a lábosból és az igen apróra vagdalt hagymát (egy fej) kicsit megsütöttem rajta. Egy fél leveskockával. Majd egy üveg zöldbabot hozzáöntöttem, az üvegben lévő lével együtt. Csipet só, babérlevél hozzá, a zöldbab egy részét megtördeltem, hogy az is sűrítsen, majd kanálnyi lisztet kevertem bele. Én tettem bele kettő szál virslit is karikába vágva, hogy laktatóbb legyen. Mikor kicsit összerottyant a tűzön (az üveges zöldbab már puha, nem kell sokat főzni), kis vízzel összekevertem a tejfölt, hogy lágy legyen, ne darabos, és beleöntöttem a főzelékbe.
Kész.