perec vagy kifli
2 db közepes vöröshagyma
másfél dl világos sör
húsleves kocka
víz, vaj
Ha metélő hagymát is aprítok bele, színesebb lesz.
só, bors, szerecsendió
A hagymákat apróra kockázom, majd egyik felét üvegesre sütöm kevés vajon, másik felét megpirítom kevés vajon. Ezután felöntöm vízzel, beleteszem a leveskockát és a sört, majd megfűszerezem. Hagyom, hogy készre főjön a leves. Eközben vajon megpirítom a felkarikázott perecet, kiflit. (ennek nem kell frissnek lennie, kiszáradt is lehet)
A kész levesbe, evés előtt beleszórom a perecet.
