tésztája:
piskóta, sima és csokis, őzgerinc formában kisütve
krémje:
4 csomag pudingpor
1.5 liter tej
5 evőkanál cukor
30 dkg margarin
3 evőkanál rum
1.a kihűlt pudinghoz keverem hozzá a vajat és a rumot
2. a tésztát fedés nélkül 170 fokon addig sütni, míg a belseje még nyers, de kívül már sült, majd lefedve tovább sütni (mivel vastag)
50 dkg liszt
egy csomag élesztő
2 dl tej
víz,só,csipet cukor
olaj sütéshez
1. az élesztőt cukrozott, meleg tejbe teszem, és megvárom, hogy megduzzadjon
2. apránként hozzá engedem a vizet, és a többi alkotót
3. a közepesen lágy tésztát letakarva, meleg helyen fél órát még kelesztem
4. olajozott tálcán kis kupacokba teszem, és tovább kelesztem még fél órát
5. kisütöm bő olajban
kis tepsibe
fél kg sütőtök
2,5 dl tej
fél citrom reszelt héja
150 g cukor
egy kanál vaj/margarin
két pupos kanál zsemlemorzsa, és liszt
2 tojás
1. a tököt először sütőben 150 fokon másfél órán át megsütöm (sajnos ez nem megy gyorsabban)
2. a tököt tejjel és citromhélyjal botmixerrel összekeverem, majd összefőzöm, ez kb 10 perc
3. hozzáteszem a többi hozzávalót, kivéve a tojás fehérjét.
4. habot verek a fehérjéből, és hozzákeverem
5. kivajazott tepsiben, lefedés nélkül 180 fokon 50 percig sütöm
10 kifli
másfél, 2 liter tej
6 tojás
1. tojás sárgáját 2-3 kanál cukorral elkeverem, majd hozzáöntöm a hideg tejet
2, fele kiflit beleáztatom tejbe, de ne ázzon át teljesen, épp csak belemártom, majd kiveszem.
3. A jénai tál alját kirakom tejes kiflivel, majd ráteszek egy sor almát, és a maradék kiflit a tetejére.
4. Lefedem, fóliával, vagy a jénai tetejével (ha van)
250 fokon egy órát sütöm. Ha bugyborékol, akkor már jó a süti. Hajlamos az alma leve kifolyni forrás közben, ezért a sütő aljába is érdemes fóliát tenni.
5. ha kész, levesszük a tetejérőla fóliát, barnára pirítjuk a tetejét (kb 5 perc), majd meghintjük kakaóval, ráönjük a felvert tojásfehérje habot, és azt is pár perc alatt készre sütjük.
4 tojás
30dkg porcukor
15 evőkanál víz (cirka egy kétdecis pohár)
30 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1. A tojás sárgáját összekerevem vízzel, cukorral
2. hozzáteszem lisztet, sütőport (érdemes a sütőport előbb belekeverni a lisztbe)
3. Tojás fehérjét habbá verem, majd óvatosan belekeverem a masszába
Vajazott sütőpapírt a tepsibe, abba önteni a masszát. Egy fehér tálnyi almát elbír.
